让你少女心爆棚的鸡蛋布丁!

分类:行业新闻  发布日期:2015-06-25 04:22:13  浏览次数:1805  [返回]

鸡蛋布丁是由鸡蛋、鲜奶为主要食材做成的一道点心,属于甜品。

   材料

鲜奶400克,蛋500克。各式水果丁适量

   调料

砂糖300克,香草粉少许

   制作方法编辑

做法一

①先高火5分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水。

②将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。

③将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色,熬成焦糖。

④将煮好的焦糖倒入少许于模型内。

⑤再把调匀后的布丁材料倒于模型内。

⑥烤盘内加约1/3的温水,然后放进微波炉烤箱,用中火烤15分钟即可。


做法二

* 鸡蛋打散备用。

* 加配方奶,加少量糖,以温开水调匀,使用妈妈的母乳也可以。

* 把奶缓缓倒入蛋液中拌匀。

* 放锅中蒸熟即可食用。


   鸡蛋的功效与作用

鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。

禁忌人群:高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。

婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿,就可以做到营养互补。